近年来，学院贯彻落实立德树人根本任务，紧紧围绕高职教育人才培养目标，凝炼并践行教书育人“黎明模式”：—手抓爱的教育，启迪与塑造学生的人格，引导学生“做人”;—手抓实践教学，培养与提高学生能力，教会学生“做事”。“爱的教育”于2016年5月列入首批福建省大学生思想政治教育创新示范项目，2020年11月又被列入福建省高校思想政治工作精品项目。“爱的教育”持续开展了十六年，其成果获得全国民办高校党建思政优秀成果二等奖、福建省高校校园文化建设优秀成果二等奖、福建省高职教育教学成果二等奖。学院深化校企合作，推进产教融合，强化实践教学，提高学生技能水平，在全国、全省职业技能大赛上摘金夺银，获奖超400项。毕业生深得用人单位青睐，近年就业率稳居95%以上。学院先后荣获全国教育创新示范单位，中国特色教育建设先进院校、产学研协同创新先进单位，全国餐饮职业教育优秀院校等称号。被福建省委、省政府授予“福建省文明学校”。

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